KOTITALOUS

Kurssilla vahvistetaan keittiössä tekemisen iloa. Valmistamalla erilaisia yksinkertaisia pikkuruokia ja välipaloja opitaan keittiötyöskentelyn taitoja. Kurssilla tarjoutuu mahdollisuus kokeilla rohkeasti uusia asioita ja selviytyä yllättävältä nälältä.

Kurssilla kartutetaan kotitalouden arjen hallinnan taitoja tekemällä arjestakin juhlaa. Kurssilla harjoitellaan myös juhlien suunnittelua sekä toteutusta.

Kurssilla palautetaan mieliin ja laajennetaan perusopetuksessa saatuja leivontaan liittyviä tietoja ja taitoja. Kurssi etenee taikina- ja leivonnaistyypeittäin. Leipomiskurssiin voidaan yhdistää pöydänkattamiskilpailu-ja tai -näyttelyitä.

Kurssilla kartutetaan ja täydennetään leivonnan perustaitoja tutustumalla perusteellisemmin kotimaisiin erikoisuuksiin ja kurkistetaan kansainvälisen keittiön leivonnaisiin sekä erikoismenetelmiin leivonnassa.

Kurssilla harjoitellaan elintarvikkeiden tuntemusta ja samalla tutustutaan niiden moniin ruoaksi valmistamisen ja leivonnan mahdollisuuksiin sekä tarjoilutapoihin. Oppilaat voivat suunnitella ja valita ruokalajeja sekä leivonnaisia itse kurssilla toteutettaviksi. Kurssilla tutustutaan myös erilaisiin ruokavalioihin ja tarkastellaan ruokakulttuurin kehittymistä meillä ja eri puolilla maailmaa.