Peda.net > Verkkoveräjien etusivu > Hankkeet ja projektit > Sapere - aisti ja ilmaise >

Sapere - aisti ja ilmaise

YLLÄPITOON >>    

Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa - Ruokailoa ja terveyttä lapsille -julkaisu

Tämä uunituore teos Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa – Ruokailoa ja terveyttä lapsille julkaistaan tiistaina 11.2.2014 Lasten ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa -hankkeen päätösseminaarissa Jyväskylässä. Julkaisu on aihepiiriltään ja kattavuudeltaan ensimmäinen Suomessa.

Se on perusteos lapsilähtöisestä Sapere-ruokakasvatuksesta, jossa lapsen kiinnostus ruokamaailmaan herätetään aistikokemusten, tutkimisen ja osallisuuden kautta. Teos on suunnattu ensisijaisesti varhaiskasvatuksessa, lastenneuvola- ja perhetyössä sekä lasten ruokapalveluissa toimiville. Se on hyödyllistä luettavaa kaikille lasten ravitsemuksesta kiinnostuneille.

Teoksessa kuvataan ruokakasvatuksen tavoitteita, työn linjaamista varhaiskasvatuksen suunnittelussa ja toteutusta lapsiryhmissä ja lasten ruokapalveluissa.

Linkki julkaisuun: www.utu.fi/cyri



 

Mauri Myyrä lasten hygieniaoppaana

Hygieniaosaamista kehittävä tulostettava tarinakirja 4-6-vuotiaille lapsille.
Tämä on ohjaajille tarkoitettu opas Mauri Myyrän lettukestit - kirjan käyttöön. Kirjaa voidaan käyttää Sapere-tuokioiden tukena päiväkodeissa. Mauri Myyrän lettukestit tarkastelee lasten keittiötoimintaa erityisesti hygieniaosaamisen sekä ruoan koko elinkaaren näkökulmista katsottuna.

 

Ruuasta iloa ja terveyttä lapsille -seminaari 11.2.2014

Lasten ruokakasvatus varhaiskasvauksessa -hankkeen päätösseminaari järjestetään 11.2.2014 Jyväskylässä Kylpylähotelli Laajavuoressa.

Seminaarin aiheisiin osallistujia johdattelevat lapset laulaen ja tanssien, Taikuri Hölynpöly ja Junior Master Chef -kilpailija Emma Majala.

Seminaarin teemoina ovat:

Lapsella on oikeus hyvään ruokaan
- Lapsiasiavaltuutettu Maria-Kaisa Aula

Perheiden ruokailu ennen ja nyt - lapsen kasvaminen omaan ruokakulttuuriin
- FT, rehtori Merja Sillanpää, Järvenpään Opisto

Ruokamieltymysten muovautuminen - Sapere-menetelmä lasten ruokakasvatuksessa Suomessa ja muissa pohjoismaissa
- Dosentti Mari Sandell, Turun yliopisto

Ruokakasvatus osana lapsen hyvinvointia varhaiskasvatuksessa – hyvin suunniteltu on puoliksi katettu
- Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Lasten, nuorten ja perheiden palvelut -yksikkö

Hygieniavaatimukset lasten joukkoruokailussa ja hygienia lasten keittiöpuuhissa
- Johtava ympäristöterveystarkastaja Virpi Rossi, Elintarvikevalvonta, Jyväskylä ja lehtori Karoliina Väisänen, Jyväskylän Ammattikorkeakulu

Multaa kynsien alla – allergiaterveitä lapsia
- FT, projektipäällikkö Kimmo Saarinen, Allergia- ja astmaliitto, Hengitysliitto ja Iholiitto

Perhe rakentaa yhdessä terveyttä ja hyvinvointia tukevan syömisen perustan
- miten voimme tukea perheen voimavaroja
- Terveysjohtaja Marjaana Lahti-Koski, Sydänliitto

Paneeli: Lapsella on oikeus ruokakasvatukseen - miten juurrutamme hyvät käytännöt ja hankkeen innovaatiot?

Hanke päättyy - työ jatkuu
- Hankejohtaja Arja Lyytikäinen, Keski-Suomen sairaanhoitopiiri.

Luentojen esitykset löytyvät Jyväskylän Kesäyliopiston www-sivulta:
https://kesayo.jyu.fi/ammatillinen/ope/sapereohj

 
Kuva
 

Sapere.fi - iloa ruokakasvatukseen!


"Mun suussa oli hyökyaalto" (maito)

Syömään oppiminen on taito siinä missä muutkin lapsen omaksumat ja
oppimat asiat. Mikä on sitten lapsen tapa oppia? Jos seuraamme lasta,
huomaamme melko nopeasti, että hänellä on ainutlaatuinen kyky olla
vahvasti läsnä omaksuessaan uusia asioita. Lapsi oppiikin parhaiten
silloin, kun hän saa tutkia, leikkiä, liikkua, ihmetellä ja – aistia!

Jos huomioimme noita lapselle ominaisia tapoja oppia myös ruokailussa
ja syömisessä, antaa Sapere-menetelmä siihen oivallisia ja ennen
kaikkea iloisia ja innostavia työkaluja. Sapere sopii kaikenikäisille
ja siksi sitä voi hyödyntää kotona koko perheen kanssa.

"Punainen ruoka on parasta, mutta vihreä kurkku oli aika hauska"

Ja kaiken hyvän oppimisen alkulähteenä on aina ilo, syömään oppimisessa
se on ruokailo ja kinnostus ruokaan.

Tämä sivusto tarjoaa tietoa sekä kokemuksia ruokakasvatuksesta,
lapsista ruokailijoina antaen vinkkejä lasten tasapainoisen ruokailun edistämiseen.

Lasten ruokakasvatus hanketta koordinoi Keski-Suomen sairaanhoitopiiri Jyväskylässä. Lisätietoa hankkeesta.
 

 

 
 

Sapere-toimintaa ruotsalaisessa päiväkodissa

Sapere-metoden from Allebarnsrätten on Vimeo.


 

Mistä se ruoka tulee?

Lasten perusoikeuksiin kuuluu saada hyvää ja terveellistä ruokaa. Suomessa asuvilla lapsilla on myös oikeus nähdä mistä suomalainen ruoka tulee ja mitä sille tapahtuu ruokaketjun eri vaiheissa. Lasten ruokakulttuuriviikolla 3.-8.9.2012 lapset matkailivat ruokamaailmaan retkeilemällä metsiin, puutarhoihin, maatiloille, ruoan tuottajien ja jalostajien työn ääreen. Keski-Suomessa lapset pääsivät näkemään, mistä suomalainen ja erityisesti keskisuomalainen ruokakulttuuri voi olla ylpeä.

Video Keski-Suomalaisen ruokaketjun alkujuurilta.
http://ruokacentria.com/index.php/pro-ruokakulttuuri
 
Kuva