Ajankäyttösuunnitelma kevät 2013 8 lk
viikko
2 Yleistä suomalaisesta ruokaperinteestä
perinneruokaprojektin aloitus Viipurinrinkilät, suomenpojat
3 Itä-Suomen ruokaperinne Sulhaspiirakat, Rättänä
4 Länsi-Suomen ruokaperinne Maitoperunat, tampereen rievä,
5 Hankasalmen ruokaperinne Tirripaisti, perunamuusi, Kuutamokiisseli
6 Lapin ruokaperinne Kampanisut, Mustikkakiisseli
7 Projektin ohjeet, kuvat, yst.pvä Leivos
8 Projektin arviointi, ateria suunn. Linssikeitto, Laskiaispullat, Kaakao
9 Hiihtoloma
10 Leipomisen työkoe TET
11 Leipomisen työkoe TET
12 Yleistä erikoisruokavalioista Pääsiäisen ateria Br.kastike, riisirengas, salaattia, Pasha:
13 Laktoosi-intoleranssi Pasta, tomaattikastike
14 Keliakia Perunarieskat
15 Ruoka-allergiat Lihapyörykät, perunarösti,
16 Diabetes Pitaleipä, hedelmäsalaatti
17 Kasvisruokavaliot Kasvispihvit, tillikastike, valkosipuliperunaa, omenapaistos
18
19 Omien aterioiden suunnittelu, arviointi Cesar salaatti, Vohvelit
20 Omien aterioiden toteutus omat ateriat
21 Keittiö kesäkuntoon Jätskiannokset
22 Eväsretki
Arviointi: Paluu juurille projekti (vastaa teoriakoetta)
Leipomisen työkoe; arvottu leivonnainen, ohje saa olla esillä
Työskentelyn arviointi (jatkuva näyttö= tuntityöskentely)
Oppimispäiväkirja; mitä tein, miten onnistuin, mitä opin
Harrastuneisuus (kotona tehdyt)
|
